Tradition trifft frischen Wind

Seit dem 16. Januar 2025 führt Sofia Schäfer das Café Enkler in eine neue Ära. Als Konditormeisterin und Betriebswirtin des Handwerks bringt sie nicht nur fundiertes Fachwissen, sondern auch eine tiefe Liebe zur Region mit – viele kennen sie noch als ehemalige Zellertaler Weinprinzessin.

Nach ihrer Ausbildung in Bingen und der Meisterschule in Koblenz war Sofia Schäfer mehrere Jahre im Außendienst tätig und hat Handwerksbetriebe in ganz Deutschland beraten. Mit der Übernahme des Cafés kehrt sie nun zu ihren Wurzeln zurück. Als frischgebackene Mutter ist es ihr ein besonderes Anliegen, das traditionelle Konditorenhandwerk zu bewahren und gleichzeitig modern zu interpretieren.

Was Sie bei uns erwartet:

Beständigkeit: Wir haben das bewährte Team sowie die beliebten Original-Rezepte der Familie Enkler übernommen.

Innovation: Das Sortiment wird stetig durch eigene Kreationen und moderne Einflüsse ergänzt.

Zukunft: Wir wachsen! Mit zwei neuen Azubis in der Backstube investieren wir aktiv in die nächste Generation des Handwerks.

Individualität: Bei uns ist nichts „von der Stange“ – wir legen Wert auf Details und handgemachte Qualität.

Besuchen Sie uns und erleben Sie, wie wir mit Leidenschaft und neuen Ideen die Geschichte des Café Enkler weiterschreiben.

Chronik des Hauses Enkler- Gestatten Enkler!

Seit mehr als 30 Jahren verwöhnt das Café Enkler seine Gäste und Kunden mit erlesenen Torten, fantasievollen Kuchen und feinsten Pralinen.

Wie alles begann!

Mit der Eröffnung der Konditorei und Konfiserie Enkler mit seinem kleinen angeschlossenen Café an der Vorstadt 2 in Kirchheimbolanden, erfüllte sich Herman Enkler den Traum von Selbstständigkeit.

Nach erfolgreicher Ausbildung zum Bäcker in der elterlichen Bäckerei, begann Hermann Enkler eine Ausbildung zum Konditor in einer renommierten Konditorei in Kaiserslautern, die er schon mit 23 Jahren mit dem Meistertitel erfolgreich beendete.
Es folgten weitere Jahre in namhaften Konditoreien, in denen er sein Handwerk in Patisserie und Konditorei verfeinerte. Schließlich wurde das Café Diemer – seit 1919 im Familienbesitz – angemietet und von Grund auf renoviert und modernisiert.
1980 widmete sich Hermann Enkler erstmals der Pralinenproduktion. Durch innovative und zauberhafte Ideen wurde die Pralinenproduktion ein voller Erfolg. Mit der Einführung von den Pralinen in Champagnerflaschen konnte der Geschmack der Feinschmecker – auch in Übersee – voll getroffen werden – seitdem sind die süß gefüllten Flaschen im Programm der Konfiserie vertreten und werden vor allem als verschenkte Köstlichkeiten sehr geschätzt.

Anfang 2025 wurde das Café in die Hände von Frau Sofia Schäfer übergeben die das Café übernimmt.

Heute erstrahlt das Café mit großen Räumlichkeiten in einem modernen, stilvollen Glanz. Vom Frühstücksbuffet, über Mittagsgerichte bis hin zu den ausgezeichneten süßen Köstlichkeiten wird alles geboten was das Herz begehrt.

Die hohe Qualität der Produkte, die liebevolle Zubereitung, Umsetzung und die individuelle Betreuung der Gäste beschert Enkler bei den Kunden einen vollen Erfolg – und einen Ruf der bereits über Kirchheimbolanden hinaus eilt und Gäste von weit her anlockt.

Das Café Enkler Team freut sich auf Ihren Besuch!