Unsere Geschichte
Erfahren Sie mehr über unsere Wurzeln, unsere Philosophie und den Neubeginn ab 2025.
Die Inhaberin
Tradition trifft frischen Wind
Seit dem 16. Januar 2025 führt Sofia Schäfer das Café Enkler in eine neue Ära. Als Konditormeisterin und Betriebswirtin des Handwerks bringt sie nicht nur fundiertes Fachwissen, sondern auch eine tiefe Liebe zur Region mit – viele in der Pfalz kennen sie noch als ehemalige Zellertaler Weinprinzessin.
Nach ihrer handwerklichen Ausbildung in Bingen und der Meisterschule in Koblenz war Sofia Schäfer mehrere Jahre im bundesweiten Außendienst tätig und hat Handwerksbetriebe in ganz Deutschland fachlich beraten. Mit der Übernahme des Cafés kehrt sie nun zu ihren Wurzeln zurück.
Als frischgebackene Mutter ist es ihr ein persönliches Herzensanliegen, das traditionelle Konditorenhandwerk zu bewahren, während sie gleichzeitig moderne Einflüsse und frische Akzente im Sortiment setzt.
Unsere Philosophie
Wofür wir stehen
Beständigkeit
Wir haben das bewährte Team sowie die beliebten Original-Rezepte der Familie Enkler übernommen. Bewährtes bleibt bewahrt.
Innovation
Unser traditionelles Sortiment wird stetig durch eigene Kreationen und zeitgemäße, moderne Einflüsse bereichert.
Zukunft
Wir investieren aktiv in den Nachwuchs! Mit neuen Auszubildenden in der Backstube sichern wir die Zukunft des Handwerks.
Individualität
Bei uns ist nichts „von der Stange“. Wir legen höchsten Wert auf filigrane Details und handgemachte Qualität nach Maß.
Die Chronik
Gestatten: Enkler!
Wie alles begann!
Mit der Eröffnung der Konditorei und Confiserie Enkler mit angeschlossenem kleinen Café in der Vorstadt 2 erfüllte sich Hermann Enkler den Traum von der Selbstständigkeit. Schließlich wurde das Café Diemer – seit 1919 im Familienbesitz – gemietet und von Grund auf renoviert und modernisiert.
Der süße Durchbruch
Hermann Enkler widmete sich intensiv der Pralinenproduktion. Durch innovative Ideen wurde die Confiserie-Linie ein voller Erfolg. Besonders die Einführung der Pralinen in Champagnerflaschen traf den Geschmack der Feinschmecker – bis hin nach Übersee. Sie sind bis heute ein Klassiker unseres Hauses.
Umzug an den Mozartbrunnen
Um unseren Gästen noch mehr Gemütlichkeit und erweiterte Sitzplätze zu bieten, zog das Café Enkler im Jahr 2009 in die heutigen Räumlichkeiten direkt am Mozartbrunnen / Vorstadtturm in der Vorstadt 2 um.
Übergabe & Neue Ära
Anfang 2025 übergab Hermann Enkler das etablierte Café nach fast 40 Jahren in die Hände von Konditormeisterin Sofia Schäfer. Unter ihrer Führung erstrahlen die Räumlichkeiten in modernem Glanz, während Qualität und Rezepturen im Kern bewahrt werden.
Ein Ruf über Kibo hinaus
Heute steht das Café Enkler für erstklassiges Frühstück, meisterhafte Event-Torten und handwerkliche Confiserie. Unser guter Ruf lockt Gäste aus der gesamten Donnersberg-Region und weit darüber hinaus an.
Erfahrungsberichte
Kundenstimmen & Referenzen
Kuchen, Torten, Eis sehr lecker. Gepflegtes, edles Ambiente. Das Frühstücksbuffet vom Feinsten, alles was das Herz begehrt. Von edlen Pasteten über Lachs, exklusive Käsesorten, reichhaltige Wurstauswahl und nicht zuletzt der Dessertbereich!!! Einfach super, sehr nettes Servicepersonal.
Mitten im Altstadt-Herzen Kirchheimbolandens kann man hier sehr gut frühstücken. Wer Wert auf große Auswahl und Qualität legt, isst hier absolut richtig! Wenn die Torten- oder Pralinenvarianten nur annähernd so lecker schmecken wie sie aussehen, dann hat das Fasten Zeit...
Wir fanden die Rosinen- und Mandelkombination beim Christstollen sehr ansprechend. Er hatte auch nicht so eine dicke Puderschicht, nein er hatte eine dünne Zuckerschicht, was wir bisher so noch nicht kannten. Hier geben wir eine absolute Kaufempfehlung!
Florentiner Carree nennt sich mein Highlight: Cremige Karamellfüllung, zarte Milchtrüffelmasse überzogen mit Edelbitter-Schokolade und einem knusprigen Florentinerdeckel. Jaaa, sie schmeckt so lecker wie sie klingt. Eine der besten Pralinen, die ich je gegessen habe.
Qualitätssiegel
Auszeichnungen & Engagement
Unser Streben nach Spitzenqualität spiegelt sich nicht nur in der Zufriedenheit unserer Gäste wider, sondern wird auch regelmäßig von unabhängiger Stelle honoriert.
DER FEINSCHMECKER 2025
Ausgezeichnet als eines der besten Cafés und Röstereien in ganz Deutschland. Ein Beweis für unsere Qualität und Gastfreundschaft.
Landesehrenpreis Genusshandwerk 2026
Ausgezeichnet vom Land Rheinland-Pfalz für Spitzenqualität, handwerkliches Können und regionale Wertschöpfung im Konditorenhandwerk.
DIHK Auslandspraktikum 2026
Ausgezeichnet mit der Gold-Plakette für „Berufsbildung ohne Grenzen“ durch die DIHK. Wir fördern junge Talente und den internationalen Austausch im Konditorenhandwerk.
Lust bekommen, uns persönlich zu besuchen?
Sichern Sie sich direkt online Ihren Lieblingstisch für unser Frühstücksbuffet.